产业融合系列|复星旅文智慧旅游产业学院成果展示——本科教材《酒店管理概论》和《酒店管理信息系统》


  • 2023
  • 07/10
  • 19:00
  • 科研动态

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        贝斯特bst3344旅游与酒店管理学院和复星旅文集团共建的复星旅文智慧旅游产业学院成立以来,成果颇丰。其中,酒店管理专业的两名专业教师耿佳和王丹鹤分别在2022年9月和12月出版两本本科教材《酒店管理信息系统》、《酒店管理概论》。两本教材的编写出版是在贝斯特bst3344应用型人才培养定位的指导下,立足产教融合的专业办学思路,顺应数字化时代酒店管理专业发展的新形势和新要求,主动创新且集合多方智慧而成的。同时,两本教材的出版也是贝斯特bst3344酒店管理应用型本科专业转型建设项目的重要成果之一。

        《酒店管理信息系统》是由耿佳老师主编,机械工业出版社出版的酒店管理专业本科教材。本书是对作者多年“酒店管理信息系统”课程教学经验及心得的总结、归纳和整理。本书系统阐述了管理信息化在酒店业中的应用,主要内容包括:酒店信息化、酒店管理信息系统、酒店电子商务、酒店前台管理信息系统、酒店客房管理信息系统、酒店餐饮管理信息系统、酒店顾客关系管理信息系统、酒店人力资源管理信息系统、智慧酒店等。本书可以作为本科院校“酒店管理信息系统”课程的教材,也可以作为酒店管理相关从业者的参考读物。

《酒店管理信息系统》教材封面

        《酒店管理概论》是由王丹鹤老师主编,机械工业出版社出版的酒店管理专业本科教材。本书主要包括酒店概述和基础理论,酒店生产与经营两部分的内容。酒店概述和基础理论主要包括酒店业概述,酒店管理的基础理论与理论创新,国际与国内酒店集团,酒店员工忠诚度、职业素质、职业意识与职业生涯规划,酒店主要对客部门管理共五章内容。酒店生产与经营部分主要包括酒店顾客管理、酒店采购管理、酒店营销管理、酒店人力资源与财务管理、酒店信息与安全管理、酒店危机管理以及酒店未来发展趋势共七章内容。本书以基础理论介绍为导入,对酒店各部门的整体运作以及各部门间的功能联系进行介绍,主次有序,重点突出,可以让读者在学习过程中从不同的角度了解酒店的专业知识,掌握酒店管理的基本业务以及酒店管理的经营策略。本书可作为普通高等学校旅游管理类专业的本科教材,也可作为旅游管理类从业人员的培训教材。

《酒店管理概论》教材封面

        《酒店管理信息系统》和《酒店管理概论》这两本本科教材是旅酒学院酒店管理专业产教融合的重要成果,也是企业与学校通过人才培养、教育教学活动,共同开展人才培养工作的成果。其核心在于实现酒旅行业人才资源的开发和利用,促进酒旅企业发展战略目标的实施,同时也满足专业学生就业需求。通过学校和企业产教融合的方式,完善智慧教育平台,扩大优质资源共享,促进服务全民终身学习和技能型社会建设。

        文编:耿   佳

        图编:源于出版社官网

        编辑:陈沭杏

        责编:耿   佳


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2010年1月,随着《国务院关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》的发布,海南国际旅游岛建设成为国家的重大战略部署。2010年4月,贝斯特bst3344顺势战略性建设国际旅游学院,同年9月开始招生。历时4年的建设与跨越式发展,2014年1月,国际旅游学院正式更名为贝斯特bst3344。作为海南省旅游发展规划新型智库建设,贝斯特bst3344下设酒店管理专业和旅游管理(国际旅游管理)专业,现有在校生1433人,其中,酒店管理专业作为学校重点培育特色专业。学院教学与科研并举并重,下辖省级研究基地即海南度假酒店和住宿业研究基地和海南国际旅游岛文献资料中心。在贝斯特bst3344的发展被列入省市共建十三五战略规划的大好形势下,贝斯特bst3344积极探索建设具有国际化办学视野、国际化育人特色的品牌学院,以精确培养适应地方经济发展的应用型酒店管理和旅游管理高级管理人才为宗旨...

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